{"id":4201,"date":"2015-07-13T23:29:16","date_gmt":"2015-07-14T01:29:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.carlamago.com.br\/blog\/?p=4201"},"modified":"2015-07-13T23:29:16","modified_gmt":"2015-07-14T01:29:16","slug":"fome-ou-desejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carlamago.com.br\/blog\/?p=4201","title":{"rendered":"Fome ou desejo?"},"content":{"rendered":"

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\n\u201cUma comida, para ter gosto bom, h\u00e1 de ser a realiza\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria de um sonho. A cozinha \u00e9 o laborat\u00f3rio alqu\u00edmico onde os sonhos, pela alquimia culin\u00e1ria, s\u00e3o transformados em comida\u201d.
\nE esse laborat\u00f3rio alqu\u00edmico integrado a sala, que projetamos e executamos, faz uma refer\u00eancia a minha mem\u00f3ria, na sintonia e no deleite com o jeito gostoso de escrever de Rubens Alves, no livro Varia\u00e7\u00f5es sobre o Prazer.
\n\u201cSe me disserem que o banquete se inicia na cozinha, com panelas, fog\u00f5es, utens\u00edlios, ingredientes e tempero, eu direi que est\u00e3o errados. O banquete se inicia com uma decis\u00e3o de amor. (…) O nutricionista, ao preparar um jantar, se pergunta sobre o equil\u00edbrio cient\u00edfico dos v\u00e1rios componentes alimentares que ir\u00e3o compor a refei\u00e7\u00e3o. (…) A cozinheira, ao contr\u00e1rio, pensa que o prazer do corpo e a alegria da alma s\u00e3o os objetos supremos da vida. E para isso ela cozinha, para dar prazer e alegria. A comida n\u00e3o \u00e9 um meio, ela \u00e9 um fim. A cozinheira \u00e9 uma sacerdotisa de Eros. Todo o seu saber esta a servi\u00e7o do sabor. O saber \u00e9 um meio para se viver. O sabor \u00e9 o fim para que se vive. (…)
\nO que cozinhar? Sua decis\u00e3o inicial exige um conhecimento que n\u00e3o se encontra nos livros. Ela tem de ser uma adivinha: precisa conhecer o desejo de quem vai comer, a sua geografia er\u00f3tica, as curvas onde o prazer desliza. Matar a fome \u00e9 f\u00e1cil. Qualquer angu com feij\u00e3o faz isso. O que se pretende n\u00e3o \u00e9 matar a fome. \u00c9 o seu contr\u00e1rio: provoca-la. O que os amantes buscam, na erotiza\u00e7\u00e3o dos seus corpos, n\u00e3o \u00e9 o orgasmo e, com ele, a morte do desejo. O que eles desejam \u00e9 a alegria de ver crescer a fome do outro. Fome, desejo: palavras diferentes para designar um mesmo mist\u00e9rio (…).
\nE assim o autor vai nos deixando com \u00e1gua na boca para saborear todo o livro, na confirma\u00e7\u00e3o que \u201ca culin\u00e1ria tem, dentre outros poderes, o de colocar sabor nos olhos e de colocar cores na boca.\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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